Consigliamo vivamente l’uso della pentola a pressione come strumento per risparmiare sulle bollette. Nonostante sia stata inventata nel XVII secolo, la pentola a pressione non ha ottenuto la stessa popolarità di altri utensili da cucina. Tuttavia, è molto comune vedere pentole a pressione in vendita nei negozi o nelle cucine di lusso.
Come funziona la pentola a pressione? Essa è una pentola con una chiusura ermetica, realizzata in acciaio inox o alluminio. Il coperchio è dotato di una valvola di lavoro e una valvola di sicurezza.
La pentola viene utilizzata riempiendola di acqua o liquido insieme al cibo da cucinare, ad esempio la pasta. Dopo aver chiuso ermeticamente il coperchio, si cuoce a fuoco alto. Quando la pentola raggiunge una pressione sufficiente, la valvola di lavoro emette un fischio, segnando il momento in cui bisogna abbassare la fiamma al minimo. I tempi di cottura variano in base alla quantità di liquidi e al tipo di pasto da preparare.
Il grande vantaggio della pentola a pressione è la sua velocità: è possibile cucinare grandi quantità di cibo in metà del tempo richiesto da una pentola tradizionale. Dalla minestra alla pasta e molto altro. Tuttavia, la sua complessità d’uso ha allontanato molti potenziali acquirenti.
Ci sono molti motivi per utilizzare una pentola a pressione oltre alla sua velocità. È perfetta per risparmiare tempo ai fornelli, poiché non richiede una sorveglianza costante della cottura, ma basta aspettare il fischio classico. È anche ideale per la cottura a vapore, poiché preserva vitamine e minerali e riduce l’uso di spezie e grassi.
Se usata correttamente, la pentola a pressione è anche un ottimo strumento per agevolare la digestione di cereali e legumi, grazie a una cottura lunga e approfondita, in cui i liquidi di cottura si conservano più a lungo e in modo uniforme.
Tuttavia, ci sono anche alcune criticità da considerare. La pentola richiede attenzione costante per la pulizia e la manutenzione, impedisce di controllare la cottura in modo “al volo” e richiede tempi precisi e corretti. Inoltre, non è possibile cuocere a fuoco alto.
In conclusione, la pentola a pressione è un’ottima scelta per coloro che vogliono risparmiare energia in cucina e cucinare in modo più rapido ed efficiente.
Pentole, questa ti salva in bolletta: è tutto vero
La pentola a pressione è un utensile molto popolare nella vita di tutti i giorni, nonostante non abbia mai raggiunto la stessa popolarità di altri strumenti da cucina. È composta da una pentola con chiusura ermetica e un coperchio con valvola di esercizio e valvola di sicurezza. Per utilizzarla, si inserisce acqua o liquido insieme al cibo da cucinare, si chiude ermeticamente il coperchio e si cuoce a fiamma viva. Dopo aver raggiunto una pressione sufficiente, la valvola di esercizio emette un fischio per segnalare di abbassare la fiamma. La pentola a pressione offre il vantaggio di cucinare molto velocemente, consentendo di preparare grandi quantità di cibo in metà del tempo. Inoltre, è perfetta per la cottura al vapore, poiché preserva vitamine e minerali e riduce l’uso di spezie e grassi. Tuttavia, richiede attenzione per la pulizia e la manutenzione e non è possibile cucinare con la fiamma viva.
